BOLIVIA ASOCAFE

Asocafé existe como cooperativa desde 1990. Fundada originalmente como una asociación de caficultores (de ahí el nombre «Asocafé», que significa «asociación de caficultores») que reclamaban una mejor remuneración por su duro trabajo y buscaban vínculos comerciales directos, se ha convertido hoy en día en la planta de procesamiento en húmedo más grande y estable de la pequeña localidad de Taipiplaya, en la provincia de Caranavi. Caranavi es la mayor región cafetera de Bolivia, conocida por su suelo fértil y sus abundantes recursos hídricos. Se encuentra en las estribaciones de los Andes. Aquí encontrarás mucha selva virgen, animales salvajes como jaguares y monos aulladores, y también es conocida por sus numerosas cascadas. Los bosques albergan muchas especies diferentes de orquídeas, aves raras y mariposas. Se trata de lo que se conoce como un «punto caliente ecológico», lo que hace que sea aún más importante trabajar con cuidado y en armonía con la naturaleza. Esto es exactamente lo que han estado haciendo los miembros de la cooperativa: Asocafé procesa únicamente café de cultivo ecológico, que obtienen gracias al estrecho contacto con los agricultores, sus «socios». Tanto en los buenos como en los malos tiempos, los caficultores asociados siempre pueden vender aquí sus cerezas de café y obtener un precio justo por ellas. «Por supuesto, dependemos mucho del mercado local», explica Eugenio, miembro de la junta directiva de la cooperativa. «Pero nuestros socios no olvidan que siempre hemos comprado cerezas y que lo seguiremos haciendo en el futuro». Con René Millares, la cooperativa cuenta actualmente con un agricultor comprometido al frente de la entidad. René posee 3 hectáreas de tierra en las que cultiva café y otras plantas. Además, cuenta con amplia experiencia en el procesamiento. En su comunidad natal, Amor de Dios, reúne a familiares, amigos y vecinos para procesar algunos lotes especiales, como los honey y naturales, y se encarga de que en la planta de procesamiento húmedo de Asocafé todo salga según lo previsto. Es una persona muy comprometida con la comunidad, y eso lo notamos cuando compramos café en 2025. El precio del café en Bolivia era extremadamente alto, y mucha gente quería abandonar su sistema de cultivo de agroforestería dinámica. Los altos costes y la oportunidad de vender «cualquier calidad de café, en cualquier lugar» a un precio elevado también fueron un incentivo para que la gente quemara sus tierras con el fin de plantar nuevos árboles rápidamente o empezara de repente a utilizar pesticidas sintéticos y vendiera ese café en cualquier otro sitio, pero no a la cooperativa con certificación ecológica. A través de una comunicación constante con los agricultores, René logró mantener un círculo cercano de personas comprometidas que siguen el plan original: cultivar café de especialidad en sistemas agroforestales. Sin duda, el año 2025 ha marcado la historia de Asocafé, ya que el círculo de «socios» se redujo, pero también se volvió más consciente de la calidad y se centró en los valores originales, como la protección del medio ambiente y el preciado suelo de la comunidad de Taipiplaya. El café que importamos este 2026 de Asocafé se cosechó únicamente en las regiones más altas, entre 1.600 y 1.900 metros sobre el mar.