RUANDA RURONZI FARM

La finca Ruronzi es una plantación ruandesa gestionada por Ikawa House en el distrito de Karongi. La finca se creó en 2020 con 1.600 cafetos. La finca ha seguido desarrollándose hacia un modelo de producción a la sombra, con la plantación de 2.800 árboles en 2021, 1.600 cafetos en 2022 y 3.000 árboles en 2023. ¿El objetivo de la finca? Poder producir un contenedor completo de Bourbon Rojo. Para lograrlo, la finca está vinculada al centro de formación Ikawa House, de modo que los alumnos puedan poner en práctica lo que aprenden en el centro. Ruronzi aspira a ser un lugar de aprendizaje y experimentación, especialmente en nuevas técnicas de procesamiento del café. La historia de los propietarios de Ikawa House Tras 18 años de experiencia en el sector del café, Laetitia Mukandahiro y Uzziel Habimana fundaron la empresa en 2019. Su objetivo era combinar su amplia experiencia en el sector con su deseo de marcar la diferencia en el sector cafetero de Ruanda. Uno de estos proyectos fue la iniciativa de colaboración para mejorar la agricultura en Ruanda a través de la red PEARL a principios de la década de 2000. El proyecto fue desarrollado y ejecutado por universidades e instituciones públicas con sede en Ruanda y Estados Unidos. Es ampliamente reconocido que el proyecto transformó el sector cafetero ruandés, ya que permitió un mejor acceso al mercado, además de ofrecer formación en cultivo, control de calidad y comercio del café. Ikawa House continúa esta tradición de colaborar más estrechamente con los productores para ayudarles a adquirir diferentes conjuntos de habilidades valiosas. Han desarrollado su propio plan de estudios y programa de certificación sobre el cultivo, el procesamiento y el análisis sensorial del café. El centro de formación y control de calidad de Kigali atiende y forma a los agricultores asociados, lo que, a su vez, refuerza su resiliencia económica y mejora la calidad de sus productos. La Provincia Occidental es una de las regiones cafeteras más importantes de Ruanda. Se caracteriza por su geografía única, ya que se extiende a lo largo del lago Kivu, con altitudes que oscilan generalmente entre los 1.400 y los 2.000 metros sobre el nivel del mar. El clima es templado, con precipitaciones regulares, y los suelos volcánicos son ricos en minerales, lo que crea las condiciones ideales para el cultivo del café. Los principales distritos cafetaleros de la región son Nyamasheke, Rusizi, Rutsiro, Karongi y Ngororero. El café producido aquí es famoso por su suavidad y complejidad. Presenta notas pronunciadas de fruta, cítricos y frutos rojos. La principal variedad de café cultivada en esta región es el Bourbon rojo, aunque hay algunas plantaciones de Bourbon Mayagüez 139 y Jackson. La mayor parte del café se cultiva en pequeñas explotaciones familiares, donde se cosecha a mano. La mayor parte del café se procesa por vía húmeda, seguido de un secado en camas elevadas. Sin embargo, el cultivo de café en esta región se enfrenta a retos específicos, en particular el control de la erosión debido a las pendientes pronunciadas y la gestión de la sombra para proteger los cafetos. A pesar de estos retos, la Provincia Occidental produce algunos de los cafés más apreciados de Ruanda, y varios lotes de la región han ganado premios en concursos internacionales, lo que da fe de la excepcional calidad del café que allí se cultiva.